👩‍🌾Travailler sur planches permanentes

Afin de préserver la structure et la vitalité du sol, aucun outil rotatif n'est utilisé : le travail de préparation du sol se fait à la main avec grelinette, campagnole, fourche bêche, serfouette, croc...  D'une année sur l'autre, les planches de cultures sont les mêmes, ce sont les variétés cultivées qui changent (rotations) !